Diálogos en torno a la casa
Eduardo Castillo Vinuesa y Francesc Magrinyà
¿Comemos en casa o fuera? El sistema de relaciones socioeconómicas y la percepción de la alimentación en la época contemporánea han alterado la visión de centralidad de los espacios de cocina y comedor en la cultura occidental y que, en parte, ya pertenece al pasado. No obstante, la comida no ha perdido la capacidad de domesticar el espacio y de transformar el paisaje.
Participantes: Eduardo Castillo Vinuesa, Francesc Magrinyà Torner, Gianluca Burgio, Pere Fuertes
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19 junio 2023