Ves al contingut principal

Diàlegs al voltant de la casa

Eduardo Castillo Vinuesa i Francesc Magrinyà

El sistema de relacions socioeconòmiques i la percepció de l’alimentació a l’època contemporània han alterat la visió de centralitat dels espais de cuina i menjador en la cultura occidental i que, en part, ja pertany al passat. No obstant això, el menjar no ha perdut la capacitat de domesticar l’espai i de transformar el paisatge.

 

Relacionat amb Premi Europeu de l'Espai Públic Urbà, L’espai i el menjar: taula, casa, mercat

19 juny 2023