+HUMANOS
Robots y gastronomía
¿Dónde está la frontera?
Cursos y talleres
Gratuito
Desde Reimagine Food se analiza la interconexión entre el sector de la alimentación y las diferentes tecnologías emergentes y disruptivas que van apareciendo en escena.
Una de las tecnologías que irrumpirá con mayor fuerza en los próximos años será la entrada de los robots en nuestra interacción con la comida.
Robots que cocinan, ponen y sirven la mesa, hacen el reparto a domicilio o incluso calculan la receta más idónea según nuestro ADN. Estos son algunos ejemplos de lo que está a punto de llegar.
En Japón, estos robots están presentes desde hace más de cinco años. Pero se espera que en una década asistamos a una auténtica revolución.
En esta sesión se observará hasta qué punto los robots se introducirán en nuestra vida diaria. Asimismo, también se celebrará un debate en torno a la capacidad de las máquinas para sustituir a los humanos en varios aspectos de la cadena de valor en el sector de la restauración.
Participantes: Marius Robles
Esta actividad forma parte de +HUMANOS, Start-ups y Spin offs. Universidad y empresa
