Alimentar el mundo
Seguridad y sostenibilidad en la producción global de alimentos
Alimentar el mundo. La modernidad alimentaria: entre la sobreabundancia y la inseguridad
Conferencia de Jesús Contreras
Alimentar el mundo. El papel de las biotecnologías en un nuevo modelo alimentario
Conferencia de Wilhem Gruissem
Alimentación y superpoblación: los retos de la agricultura del futuro
Centre Documentació i Debat
Stefano Padulosi, el ponente de esta semana en el debate “Alimentar el mundo”, nos explicó en qué consiste la biodiversidad agrícola y por qué es tan importante trabajar para su conservación. Son muy pocas las especies de alimentos (plantas y animales) ...
Nuestro pan de cada día
Centre Documentació i Debat
Abrir la nevera y escoger unas verduras para la cena, o pasar por el supermercado y hacer la compra de la semana, o observar los puestos de pescado en el mercado y decidir cual tiene mejor aspecto, o escoger unas golosinas sabiendo que son todo química… Hoy ninguna de estas situaciones cotidianas está exenta de [...]