Mina Holland
Literatura i gastronomia: de Lewis Carroll a Arundhati Roy
L’autora d’El Atlas Comestible i editora de Cook, el suplement gastronòmic de The Guardian, Mina Holland, ens parla sobre la relació entre menjar i literatura. Per què infon referències literàries a les seves receptes al seu llibre de viatges? Com les tria? Com pot ajudar-nos la literatura a apreciar el menjar i de quina manera pot millorar l’escriptura gastronòmica?
Participants: Mina Holland
Relacionat amb Kosmopolis 2015, Kosmopolis, Mina Holland
21 març 2015