Alimentar el món
Seguretat i sostenibilitat en la producció global d’aliments
Alimentar el món. La modernitat alimentària: entre la sobreabundància i la inseguretat
Conferència de Jesús Contreras
Alimentar el món. El paper de les biotecnologies en un nou model alimentari
Conferència de Wilhem Gruissem
Alimentació i superpoblació: els reptes de l’agricultura del futur
Centre Documentació i Debat
Stefano Padulosi, el ponent d’aquesta setmana al debat “Alimentar el món”, ens va explicar en què consisteix la biodiversitat agrícola i perquè és tan important treballar per la seva conservació. Són molt poques les espècies ...
El patrimoni de l’agrodiversitat en perill
Centre Documentació i Debat
A la primera sessió del cicle “Alimentar el món” es va tractar la qüestió de la seguretat alimentària. Andreu Palou ens va explicar el funcionament de les entitats europees que regulen els nostres aliments i ens va introduir als principals criteris ...
El nostre pa de cada dia
Centre Documentació i Debat
Obrir la nevera i triar unes verdures pel sopar, o passar pel supermercat i fer la compra de la setmana, o observar les parades de peix al mercat i decidir quin fa millor cara, o triar unes llaminadures sabent que són tot química… Avui cap d’aquestes situacions quotidianes no està exempta d’un cert soroll de [...]