Marc Talavera y Daniel Fernández Pascual

El alimento, esencial para la subsistencia, se ha convertido en objeto de especulación. ¿Qué consecuencias tiene este cambio en los ecosistemas y las culturas? Esta sesión abordará cómo la transformación de los alimentos y la tierra en activos financieros ha impulsado prácticas globales que degradan el medio ambiente y desplazan las culturas locales. Aunque se aduce el argumento de que estas prácticas intensivas son necesarias para alimentar al mundo, la realidad es muy distinta: más de un tercio de la producción de alimentos no se distribuye, y una cantidad similar termina en la basura.

En esta conversación, nos plantearemos cómo se puede sostener un sistema basado en las explotaciones agrarias pequeñas y familiares, y también cómo transitar hacia un futuro en el que la alimentación no sea una fuente de desigualdad.